Zweigelt-Rosé vom Sternberg (2017)
Nach einem schwierigen Jahr mit Frost im April und hoher Luftfeuchtigkeit im September konnte dennoch im Oktober eine kleine, feine Ernte mit einer außerordentlicher Traubenqualität eingebracht werden.
Strahlend klarer Wein mit schöner roser Farbe; In der Nase nach Erdbeeren und Waldfrüchten, am Gaumen Aromen von Zitronenmelisse, Litschi und frischen Fichtenwipfeln. Passt gut zu Fisch, Salaten, Geflügel, Kärntner Speck und Käse.
Reifepotential: 2018 – 2020
Trinktemperatur: 8 – 10 ° C
Alkohol: 13,5 %
Zucker: 3,0 g/l
Säure 5,1 g/l
WEINGARTEN
| Herkunft: | Sternberg Südhang, Wernberg (Kärnten/Österreich) |
| Qualitätsstufe: | Österreichischer Qualitätswein |
| Boden: | Schotter, Lehm, Braunerde, Terrasse |
| Klima: | mediterraner Klimaeinfluss, Mikroklima |
| Alter der Rebstöcke: | 9 Jahre |
| Anbaumethode: | seit 2015 biologischer Anbau (Umstellungsbetrieb) |
KELLER
| Lese: | selektive Handlese, Anfang Oktober |
| Maischestandzeit: | 4 – 12 Stunden |
| Ausbau: | 8 Monate auf der Feinhefe, im Stahltank |
| Abfüllung: | im Juni 2018 |
